Schwenkgrill – Große Grillfläche für sommerliche Grillpartys

Schwenkgrill kaufen – Grillgut besonders gleichmäßig garen

Schwenkgrills bestehen in der Regel aus einer Feuerschale, einem Dreibeinstativ und einem Grillrost, der an einer Kette aufgehängt ist. Das freie Schwingen über der Feuerstelle ermöglicht das gleichmäßige Garen des Grillgutes und verhindert zuverlässig das Anbrennen.

Einige Schwenkgrills sind mit einer 1-Punkt-Aufhängung versehen. Häufig sind der Galgen und die Feuerschale hier fest miteinander verbunden. Diese Bauweise macht den Schwenkgrill von allen Seiten gut zugänglich. Auch die Standfestigkeit ist in vielen Fällen besser als beim Dreibeinstativ.

Schwenkgrills mit Galgen werden häufig mit einem Erdspieß im Boden verankert und sind deswegen weniger flexibel einsetzbar. Im Bereich Stabilität und Standfestigkeit sind sie den dreibeinigen Schwenkgrills dafür deutlich überlegen.

Bauweise und Material von Schwenkgrills

Das Stativ des Grillrostes ist in den meisten Fällen aus stabilem Stahlrohr gefertigt und kann zum Einlagern oder zum Transport kompakt zusammengelegt werden. Ein weiterer Vorteil ist der einfache und schnelle Aufbau. Wer spontan eine Grillparty organisieren oder am See grillen möchte, ist mit einem dreibeinigen Schwenkgrill bestens ausgestattet.

Die Stabilität und die Standfestigkeit des Schwenkgrills hängen dabei vom verwendeten Material und seiner Verarbeitung ab. Obwohl Stahlrohr grundsätzlich ein belastbares und robustes Material ist, zeigen Schwenkgrills immer wieder Schwächen bei der Standfestigkeit.

Schuld daran sind fast immer mangelhaft vorgebohrte Gewinde und zu weiche Schrauben. Die Verbindungsstellen neigen außerdem zu Rost, sodass hier besonders viel Wert auf eine gute Verarbeitung gelegt werden sollte.

Die Feuerschale ist bei günstigen Schwenkgrills meist aus Stahlblech gefertigt. Eine Emaillierung sorgt dabei für die nötige Feuerfestigkeit. Die Feuerschale steht in der Regel auf drei Füßen und lässt sich so optimal mit dem Dreibeinstativ kombinieren.

Genau wie beim Stativ sind bei der Feuerschale ebenfalls die Verbindungsstellen der häufigste Schwachpunkt. Ungleiche Höhe und mangelhafte Verschraubungen lassen die Standfestigkeit und die Stabilität leiden und führen im schlimmsten Fall zu Roststellen am Schwenkgrill.

Hochwertige Schwenkgrills sind häufig mit einer Feuerschale aus Edelstahl, Guss- oder Schmiedeeisen ausgestattet. Diese sind deutlich robuster, hitzebeständiger und langlebiger. Der spürbar höhere Preis lohnt sich vor allem für Grillfans, die den Schwenkgrill regelmäßig nutzen und auf die hohe Lebensdauer wertlegen.

Grillrost des Schwenkgrills – Viel Platz für große Grillpartys

Die meisten handelsüblichen Schwenkgrills sind mit einem Grillrost aus Edelstahl ausgestattet. Grillroste aus Stahl oder Gusseisen sind ebenfalls eine beliebte Wahl und wirken deutlich langlebiger und robuster.

Allerdings haben sie einen höheren Pflegeaufwand und sollten nicht dauerhaft der Witterung ausgesetzt werden. Verchromte Grillroste sollten mit Vorsicht behandelt werden, weil Kratzer sich negativ auf die Beschichtung auswirken.

Edelstahl hat beim Grillen sehr viele Vorteile und ist daher auch für den Schwenkgrill das Material der ersten Wahl.

Vorteile eines Grillrostes aus Edelstahl

• günstiger Anschaffungspreis
• nicht allergen
• einfach zu reinigen
• sehr hitzebeständig
• verträgt große Temperaturunterschiede
• leicht zu reinigen und wenig schmutzanfällig
• lebensmittelecht: keine Veränderung von Geschmack oder Farbe der Lebensmittel
• rostfrei

Bei der Wahl des richtigen Grillrostes spielt außerdem die Größe eine wichtige Rolle. Neben der Verarbeitungsqualität ist die Grillfläche das wichtigste Kriterium bei der Wahl des richtigen Modells.

Schwenkgrills haben in der Regel eine größere Grillfläche als klassische Holzkohle– und Kugelgrills. Die ideale Größe hängt in der Regel von der Anzahl der Personen ab, die regelmäßig mit dem Grill verköstigt werden sollen.

Wer häufiger mit einer großen Familie oder für Partys grillt, sollte im Zweifel einen größeren Schwenkgrill kaufen. Die empfohlene Grillfläche beträgt ca. 400 – 500 cm² pro Person.

Neben der Personenzahl ist auch die Art des Grillgutes entscheidend für die ideale Grillgröße. So benötigt man für Steaks eine größere Fläche als für Würstchen. Für zusätzliche Beilagen muss ebenfalls Platz eingerechnet werden.

Wenn alle Personen gleichzeitig essen wollen und eine gemischte Nutzung (Steaks, Würstchen, Brot, Beilagen) vorliegt, können folgende Richtwerte bei der Wahl der richtigen Größe des Schwenkgrills helfen:

• 2-3 Personen: ca. 1.000 cm² Grillfläche, bzw. Schwenkgrill mit Ø 37 cm
• 3-4 Personen: ca. 1.700 cm² Grillfläche, bzw. Schwenkgrill mit Ø 47 cm
• 4-6 Personen: ca. 2.500 cm² Grillfläche, bzw. Schwenkgrill mit Ø 57 cm
• ab 6 Personen: ca. 3.500 cm² Grillfläche, bzw. Schwenkgrill mit Ø 67 cm

Kette, Extras und Zubehör für Schwenkgrills

Mit der Kette wird der Grillrost flexibel über der Feuerschale aufgehängt. Der freischwingende Rost kann so schnell und einfach in der Höhe verstellt werden. Viele Schwenkgrills verfügen an einem der Stativbeine über einen Haken, an dem die Kette sicher eingehängt werden kann.

Bei einigen Modellen ist keine Befestigung für die Kette vorgesehen. In diesen Fällen muss sie um das Stativ gewickelt oder z. B. mit einem Erdspieß gesichert werden. Das ist nicht nur unkomfortabel, sondern birgt auch Sicherheitsrisiken.

Weiterhin ist zu beachten, dass die Kette mancher Schwenkgrills sehr heiß wird und nur mit Grillhandschuhen angefasst werden kann. Als Material für Kette des Schwenkgrills kommt meistens rostfreier Edelstahl zum Einsatz.

Obwohl die Kette nur ein kleines Element des Schwenkgrills ist und häufig bei der Kaufentscheidung vernachlässigt wird, entscheidet sie maßgeblich darüber, wie komfortabel der Grill zu bedienen ist.

Weitere Extras und Zubehör

• Handgriff: Hochwertige Modelle verfügen an der Kette über einen feuerfesten Handgriff, der das Problem der Wärmeübertragung löst. Der Handgriff schützt außerdem vor dem versehentlichen Abrutschen an der Kette und kann so Unfällen bei der Verwendung des Schwenkgrills vorbeugen.
• Gulaschkessel: Dieses beliebte Zubehör kann bei vielen Herstellern separat hinzugekauft werden und ermöglicht das Zubereiten von Suppen, Eintöpfen und heißen Getränken. Weil diese Spezialkessel nicht selten ein großes Fassungsvermögen jenseits der 15 Liter besitzen, sollten man vor dem Kauf des Schwenkgrills die Belastbarkeit des Stativs sicherstellen. Vor allem günstige, einfach verarbeitete Dreibeinstative sind dem hohen Gewicht eines Gulaschkessels nicht gewachsen.
• Sicherheitsrand: Empfehlenswert sind Schwenkgrills, die über einen Sicherheitsrand am Grillrost verfügen. Dieser verhindert beim Schwenken oder bei Wind, dass das Grillgut vom Rost fällt. Obwohl der hochgezogene Rand bei vielen Herstellern bereits zum Standard gehört, ist bei einigen Modellen nur ein sehr einfach gestalteter Grillrost ohne Rand enthalten.
• Seilwirbel: Der Seilwirbel besteht aus zwei beweglichen Hälften, die kugelgelagert sind. Aus rostfreiem Edelstahl gefertigt sorgt der leichtgängige Seilwirbel dafür, dass sich der Grillrost kontinuierlich dreht, sobald man ihn anstößt. Dadurch wird das Grillgut gleichmäßig gegart und ein Anbrennen wird verhindert.
• Seilwinde und Kurbel: Für ein einfaches Heben und Absenken des Grillrostes sind Seilwinden mit Kurbeln erhältlich. Diese können einfach und schnell am Schwenkgrill nachgerüstet werden und ersetzen den Umgang mit der Kette.