Der Mangold ist eine vielseitige und nährstoffreiche Pflanze, die in vielen Gärten auf der ganzen Welt anzutreffen ist. Er gedeiht in unterschiedlichen Klimazonen und stellt dabei nur wenige Ansprüche an den Boden. Düngen ist ein essenzieller Schritt bei der erfolgreichen Kultivierung von Mangold und kann für ein gesundes Pflanzenwachstum und eine reiche Ernte sorgen. In diesem Artikel werden wir uns mit dem richtigen Düngen von Mangold auseinandersetzen, welche Nährstoffe notwendig sind und wie man diese am besten anwendet.
Anfänglich ist es wichtig, den Boden auf seine Nährstoffbeschaffenheit zu prüfen, um ein optimales Wachstum der Mangoldpflanzen sicherstellen zu können. Hierbei sollte der Gärtner besonders auf den Gehalt an Stickstoff, Phosphor und Kalium achten. Mangold benötigt vor allem Stickstoff für ein kräftiges Blattwachstum, während Phosphor und Kalium für eine optimale Wurzelentwicklung unerlässlich sind. Somit sollte bereits vor der Aussaat oder dem Pflanzen von Setzlingen eine Grunddüngung durchgeführt werden.
Auch während des Wachstums ist es wichtig, dem Mangold regelmäßig die benötigten Nährstoffe zuzuführen und eventuelle Mängel auszugleichen. Um dies zu gewährleisten, sollte der Gärtner auf sinnvolle Düngemittel zurückgreifen. Hierbei empfehlen sich sowohl organische Dünger wie Kompost oder Mist als auch spezielle Mangolddünger, die auf die Bedürfnisse der Pflanzen abgestimmt sind. Indem der Gärtner auf regelmäßige Düngergaben achtet, erhält er nicht nur eine ertragreiche Ernte, sondern fördert zugleich auch eine langfristig gesunde Pflanze.
Mangold Anbau
Mangold ist ein vielseitiges und gesundes Gemüse, das leicht im eigenen Garten angebaut werden kann. In diesem Abschnitt erfahren Sie mehr über die Pflanzzeit und Sortenauswahl, sowie die Bodenbeschaffenheit und den Standort, die für den erfolgreichen Anbau von Mangold wichtig sind.
Pflanzzeit und Sortenauswahl
Mangold kann von März bis August gesät werden, wobei es am besten ist, die Aussaat alle vier bis sechs Wochen zu wiederholen, um eine kontinuierliche Ernte zu gewährleisten. Beim Anbau von Mangold haben Sie die Wahl zwischen zwei Hauptsorten:
- Schnittmangold: Schnittmangold ist für seine großen, farbenfrohen Blätter bekannt und wird vor allem wegen seiner Blätter angebaut. Ernten Sie Schnittmangold, wenn die Blätter etwa 15-20 cm groß sind.
- Stielmangold: Stielmangold ist für seine dicken Stiele charakteristisch und wird sowohl wegen seiner Stiele als auch wegen seiner Blätter geschätzt. Ernten Sie Stielmangold, wenn die Stiele eine Länge von etwa 30 cm erreicht haben.
Bodenbeschaffenheit und Standort
Mangold bevorzugt einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert zwischen 6 und 7.5. Bevor Sie Mangold pflanzen, sollte der Boden gut vorbereitet werden:
- Lockern Sie die Erde etwa 30 cm tief auf und entfernen Sie dabei Steine und Unkraut.
- Mischen Sie reichlich Kompost oder organischen Dünger in den Boden, um die Nährstoffversorgung zu verbessern.
Für den Anbau von Mangold eignet sich ein sonniger bis halbschattiger Standort. Beachten Sie dabei, dass ein Standort mit mehr Sonne tendenziell vollere Blätter, während ein Standort mit mehr Schatten eher längere Stiele hervorbringt.
Berücksichtigen Sie diese Angaben zur Pflanzzeit, Sortenauswahl, Bodenbeschaffenheit und Standort, um erfolgreich Mangold in Ihrem Garten anzubauen und eine köstliche und gesunde Ernte zu erzielen.
Düngen Von Mangold
Mangold ist ein nahrhaftes und leicht zu kultivierendes Blattgemüse, das sowohl im Nutz- als auch im Ziergarten eine attraktive Ergänzung sein kann. Die richtige Düngung ist entscheidend für das optimale Wachstum und die Gesundheit der Pflanzen. In diesem Abschnitt werden zwei Haupttypen von Düngemethoden vorgestellt: Organische Düngemethoden und Chemische Düngemethoden.
Organische Düngemethoden
Organische Düngemethoden sind umweltfreundlich und können neben dem Nährstoffgehalt auch den Boden verbessern. Hier sind einige möglichkeiten beim Düngen von Mangold:
- Kompost: Eine 2-3 cm dicke Schicht Kompost auf den Boden um die Pflanzen verteilen. Dies trägt zur Verbesserung der Bodenstruktur, Feuchtigkeitsspeicherung und Nährstoffversorgung bei.
- Tierische Dünger: Algen-, Fisch- oder Hühnermist bieten natürliche Nährstoffe und verbessern die Bodengesundheit.
- Gründüngung: Im Frühjahr und Herbst Gründüngungspflanzen, wie Klee oder Ackerbohnen, in den Boden einarbeiten. Dies hilft, Stickstoff im Boden zu halten und die Bodenstruktur zu verbessern.
Chemische Düngemethoden
Chemische Düngemethoden können schnellere Nährstoffversorgung und höhere Erträge bieten, sind jedoch weniger umweltfreundlich als organische Methoden. Hier sind einige Methoden, um Mangold chemisch zu düngen:
- Stickstoffhaltiger Dünger: Ein Dünger mit höherem Stickstoffgehalt fördert das Blattwachstum bei Mangold. Achte darauf, einen ausgewogenen Dünger zu wählen, um eine optimale Versorgung aller Hauptnährstoffe zu gewährleisten.
- Kaliumdünger: Kalium hilft beim Aufbau von Zellwänden und fördert gesundes Wachstum. Wähle einen Dünger, der speziell für Blattgemüse entwickelt wurde und diesen Nährstoff enthält.
- Phosphatdünger: Phosphat unterstützt die Wurzelbildung bei Mangold. Achte darauf, dass der Dünger in ausreichender Menge diesem Nährstoff enthält.
Bei der Verwendung chemischer Dünger ist es wichtig, die Anweisungen auf der Verpackung genau zu befolgen und sie nicht zu überdosieren, um Umweltschäden zu vermeiden und die Pflanzen nicht zu verbrennen. Es ist ratsam, sowohl organische als auch chemische Düngemethoden je nach Bedürfnissen und Standort abzuwägen.
Pflege Und Schädlingsbekämpfung
Bewässerung Und Mulchen
Die richtige Bewässerung ist entscheidend für das Wachstum von Mangold. Es ist wichtig, den Boden gleichmäßig feucht zu halten, insbesondere während der Keimung und des frühen Wachstums. Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, vorzugsweise morgens oder abends, um Wasserverlust durch Verdunstung zu reduzieren. Bei längeren Trockenperioden sollten Sie die Bewässerung erhöhen.
Mulchen ist eine hervorragende Technik, um die Feuchtigkeit im Boden zu erhalten und Unkrautwachstum zu reduzieren. Es gibt verschiedene Mulchmaterialien geeignet für Mangold:
- Stroh
- Laub
- Rasenschnitt
- Rindenmulch
Erkennung Und Bekämpfung Von Schädlingen
Mangold kann von verschiedenen Schädlingen befallen werden, die sowohl das Blattwerk als auch die Wurzeln schädigen können. Die häufigsten Schädlinge für Mangold sind:
- Blattläuse
- Schnecken
- Erdflöhe
- Raupen
- Wühlmäuse
Um die Schädlinge zu erkennen, sollten Sie die Pflanzen regelmäßig auf Anzeichen von Befall untersuchen, wie z.B.:
- Verfärbte oder löchrige Blätter
- Schleimspuren (von Schnecken)
- Fraßstellen an Wurzeln und Stängeln
Zur Bekämpfung von Schädlingen stehen Ihnen verschiedene Möglichkeiten zur Verfügung:
- Natürliche Feinde: Fördern Sie Nützlinge wie Marienkäfer und Schwebfliegen in Ihrem Garten, indem Sie ihnen Unterschlupf und Nahrungsquellen bieten.
- Mechanische Methoden: Sammeln Sie Schnecken und Raupen von Hand ab oder verwenden Sie Barrieren wie Schneckenzäune oder Kupferbänder.
- Biologische Bekämpfungsmittel: Einsatz von Nematoden gegen Wühlmäuse oder Bacillus thuringiensis gegen Raupen.
- Chemische Bekämpfungsmittel: Verwenden Sie Insektizide oder Schneckenkorn, achten Sie jedoch darauf, dass diese Pflanzen und Nützlinge nicht schädigen und die Anwendungshinweise beachten.
Bei der Bekämpfung von Schädlingen ist es wichtig, frühzeitig zu handeln und eine Kombination von Methoden anzuwenden, um einen nachhaltigen Schutz für Ihre Mangoldpflanzen zu gewährleisten.
Ernte Und Lagerung
Erntezeit Und Verwendung
Mangold kann ab ungefähr 10 Wochen nach der Aussaat geerntet werden. Es ist wichtig, die Pflanzen zu ernten, bevor sie blühen, da dies ihre Qualität und Geschmack beeinträchtigt. Die beste Erntezeit ist zwischen Juni und Oktober. Um Mangold zu ernten, schneiden Sie die äußeren Blätter an der Basis ab und lassen Sie die inneren Blätter zum Nachwachsen stehen. Verwenden Sie Mangold in verschiedenen Gerichten wie Salaten, Suppen oder Eintöpfen.
- Aussaatzeit: April – Mai
- Erntezeit: Juni – Oktober
- Verwendung: Salate, Suppen, Eintöpfe
Konservierung Und Lagerung
Mangold verliert nach der Ernte schnell seine Frische, daher ist es wichtig, ihn richtig zu lagern, damit er länger hält. Waschen Sie die Blätter unter fließendem Wasser, um Schmutz und Insekten zu entfernen. Anschließend trocknen Sie die Blätter gründlich ab, um Fäulnis zu vermeiden. Sie können Mangold im Kühlschrank in einer Plastiktüte oder -box für bis zu eine Woche lagern.
Für eine längere Lagerung sollten Sie die Mangoldblätter blanchieren, bevor Sie sie einfrieren. Tauchen Sie die Blätter in kochendes Wasser, gefolgt von einem Eiswasserbad, um den Enzymabbau zu stoppen. Die Blätter können dann in luftdichten Gefrierbeuteln oder -behältern eingefroren werden. Auf diese Weise können Sie Mangold bis zu 8 Monate lang lagern.
- Kühl_lagerung: Bis zu 1 Woche im Kühlschrank
- Einfrieren: Blanchieren und bis zu 8 Monate einfrieren.