Grillbriketts kaufen – lange Brenndauer bei hohen Temperaturen
Grillen ist für viele Menschen eine Leidenschaft, welcher vor allem in den warmen Sommermonaten gerne nachgegangen wird. Im Fokus des Grillens steht nicht nur die Herstellung leckerer Speisen, sondern auch das gemütliche Beisammensitzen.
Wer mit der ganzen Familie oder mit Freunden grillt, möchte sich möglichst wenig damit beschäftigen müssen, den Grill mit Brennmaterial zu versorgen. Durch den Einsatz von Holzkohlebriketts verlängert sich die Brenndauer enorm.
Grillbriketts können aus verschiedenen Rohstoffen gefertigt werden. Neben Holzkohle kommen auch Kokosschalen und Olivenkerne zur Herstellung von Grillbriketts zum Einsatz. Der größte Vorteil von Kokos- und Olivenkernen-Briketts liegt darin, dass sie aus Abfallprodukten gewonnen werden und damit CO2-neutral sind.
Grillbriketts haben eine längere Brenndauer als Holzkohle
Auch wenn der Gasgrill immer beliebter wird, bevorzugen es viele Grillfans noch immer, einen Holzkohlegrill zur Zubereitung von Würstchen und Steaks zu verwenden. Das besondere, rauchige Aroma wird als häufigstes Argument für diesen Grill-Typ angebracht.
Um einen Holzkohlegrill zu befeuern, kommt herkömmlicherweise Grillkohle zum Einsatz. Holzkohle ermöglicht eine kurze Anzündzeit und punktet durch das Erreichen sehr hoher Temperaturen. Auch der günstige Preis spricht dafür, Holzkohle zu verwenden.
Allerdings können Besitzer von Holzkohlegrills auch zu Grillbriketts greifen. Diese können aus verschiedenen Materialien bestehen, zeichnen sich jedoch vor allem dadurch aus, dass das Material durch sehr hohen Druck in Form gepresst wird.
Der größte Unterschied zur Holzkohle besteht also in der Dichte des verwendeten Materials. Die hohe Dichte von Grillbriketts nimmt wiederum Einfluss auf das Brennverhalten.
Holzkohlebriketts benötigen eine deutlich längere Vorglühzeit. Der Grill ist dementsprechend erst nach frühestens 30 Minuten einsatzbereit. Die Vorglühzeit lässt sich jedoch mithilfe von Anzündhilfen verkürzen.
Die Brenndauer von Grillbriketts ist deutlich höher. Zudem verteilt sich die Wärme auch bei einer geringeren Hitze gleichmäßiger. Auch niedrige Temperaturen können gleichmäßig gehalten werden.
Ein weiterer Vorteil gegenüber Holzkohle ergibt sich durch die einheitliche Form und Größe. Dies ermöglicht es, die Grillbriketts beliebig anzuordnen.
Grillbriketts aus Kokos und Olivenkernen sind CO2-neutral
Grillbriketts für Holzkohlegrills und Smoker können aus verschiedenen Materialien gefertigt sein. Grillbriketts aus Holzkohle sind der Klassiker.
Allerdings gibt es seit einigen Jahren auch Alternativen, die deutlich umweltschonender sind und sehr individuelle Vorteile mit sich bringen. Daher kann es sich durchaus lohnen, einen genauen Blick auf alternative Rohstoffe zu werfen.
Grillbriketts aus Holzkohle
Holzkohlebriketts sind herkömmlicher Holzkohle sehr ähnlich, da die beiden Produkte aus den gleichen Inhaltsstoffen gefertigt werden. Während Holzkohle jedoch aus Holzstückchen gewonnen wird, wird bei Grillbriketts Holzkohlestaub gepresst.
Am häufigsten wird zur Herstellung von Holzkohlebriketts Buche verwendet. Es können aber auch andere Harthölzer zum Einsatz kommen.
Mit Grillbriketts aus Holzkohle können sehr hohe Temperaturen erreicht werden. Die Brenndauer beträgt im Durchschnitt 3 Stunden.
Grillbriketts aus Kokos
Eine empfehlenswerte Alternative zu Holzkohlebriketts sind Grillbriketts aus Kokos. Diese werden aus der Schale der Kokosnuss gewonnen.
Da der Verkauf von Kokosnüssen weltweit sehr hoch ist, müssen viele Kokosnüsse geerntet werden. Abnehmer sind jedoch häufig nur am Inneren der Kokosnuss interessiert, sodass die Kokosschale als Abfallprodukt übrig bleibt.
Kokos-Grillbriketts haben eine vergleichsweise lange Vorglühzeit von bis zu 60 min, können jedoch durch ihre hohe Dichte mit einer durchschnittlichen Brenndauer von 6 Stunden punkten. Zudem können mit Grillbriketts aus Kokosschalen sehr hohe Temperaturen erreicht werden.
Grillbriketts aus Olivenkernen
Genau wie bei Kokosschalen handelt es sich auch bei Olivenkernen um ein klassisches Abfallprodukt, sodass es sich auch bei Grillbriketts aus Olivenkernen um eine nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Grillbriketts aus Holzkohle handelt.
Grillbriketts aus Olivenkernen haben eine gute Brennleistung und sind sehr sparsam im Verbrauch. Allerdings ist die Brenndauer geringer als bei Grillbriketts, die aus Kokosschalen hergestellt werden.
Die besten Grillbriketts haben eine lange Brenndauer und eine geringe Rauchentwicklung
Grillfans lassen sich vielfach von Produkten begeistern, die möglichst viele positive Eigenschaften vereinen. Beim Kauf von Grillbriketts sollte daher ein besonderer Blick auf die Beschaffenheit sowie die Qualität geworfen werden.
Die besten Grillbriketts zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus:
- Brenndauer: Für ein möglichst langes und entspanntes Grillerlebnis ist es wichtig, dass Grillbriketts eine möglichst lange Brenndauer aufweisen. In Bezug auf diese Eigenschaft sind Grillbriketts aus Kokos zu empfehlen, da die Brenndauer bis zu 8 Stunden betragen kann.
- Rauchentwicklung: Die Rauchentwicklung kann bei Grillbriketts sehr unterschiedlich ausfallen. Während eine gewisse Rauchentwicklung erwünscht ist, um geschmacklich gute Ergebnisse zu erzielen, sollte jedoch nicht zu viel Rauch entstehen. Vor allem beim Grillen auf dem Balkon oder der Terrasse können Nachbarn durch eine zu starke Rauchentwicklung gestört werden. Grillbriketts aus Olivenkernen zeichnen sich durch eine besonders geringe Rauchentwicklung aus.
- Umweltverträglichkeit: Der Umwelt zuliebe empfiehlt es sich, zu Grillbriketts aus Kokos oder Olivenkernen zu greifen, da diese aus Abfallprodukten gewonnen werden und damit CO2-neutral sind. Wer sich für klassische Holzkohlebriketts entscheidet, sollte beim Kauf darauf achten, dass es sich um Produkte handelt, bei denen das Holz nicht durch Rodung gewonnen wird. Offizielle Siegel bieten den Nachweis, dass kein Tropenholz verwendet wurde.
- Inhaltsstoffe: Im besten Fall bestehen Grillbriketts zu 100 % aus natürlichen Inhaltstoffen. Chemische Bindemittel und unerwünschte Zusatzstoffe können nicht nur den Geschmack des Grillguts verändern und zu starker Rauchentwicklung führen, sondern auch zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen. Die DINplus-Zertifizierung garantiert, dass keine unerwünschten Stoffe beigemengt sind. Bei Holzkohlebriketts sollte der Kohlenstoffgehalt möglichst hoch sein.
