Gulaschkanone – Perfekt für Speis und Trank

Gulaschkanone kaufen – Wissenswertes zum Eintopfofen

Eine Gulaschkanone fungiert als Eintopfofen und eignet sich für alle, die im Garten Essen oder Partygerichte zubereiten wollen, die ausgefallen und etwas ganz anderes sind, als immer nur das herkömmliche Grillen von Wurst oder Fleisch. Partysuppe, Gulaschsuppe, Erbsensuppe, Chili con carne und jede Art von Eintopf lässt sich darin zubereiten. Aber auch heiße Getränke wie Glühwein lassen sich im Winter in der Gulaschkanone erhitzen.

So ist die Gulaschkanone ideal, um nicht nur im Sommer im Garten zu grillen, sondern auch in den kühleren Monaten wärmende Gerichte zuzubereiten oder Gäste in der Weihnachtszeit mit Glühwein zu bewirten.

Gulaschkanone als Eintopfofen oder für heiße Getränke

Eine Gulaschkanone ist ähnlich aufgebaut wie ein Grill. Während beim Grill der Grillrost der eigentliche Ort der Zubereitung ist, so ist das beim Eintopfofen natürlich der Topf.

Im unteren Teil der Tonne befindet sich eine kleine Tür, die zur Belüftung der Holzkohle dient. Zudem ist ein Rost für Grillgut vorhanden. Somit ähnelt eine Gulaschkanone einem Grillfass. Ein Eintopfofen wird aber durch seinen Schornstein ganz besonders beeindruckend. Dieser ist auf der Rückseite des Topfes angebracht und dient als Dampfabzug.

Im Gegensatz zum Dutch Oven, bei dem es sich nur um einen Kochtopf handelt, ist die Gulaschkanone also ein Ofen mit Brennkessel, der mit Holzkohle oder Holz, manchmal auch mit Gas, befeuert werden kann.

An den Seiten des Eintopfofens sind für den Transport Griffe angebracht, auch Ablagen sind hier in der Regel montiert. Eintopföfen aus Edelstahl sind besonders praktisch, denn zum einen ist dieses Material sehr witterungsbeständig und es lässt sich sehr gut abwaschen.

Kaufratgeber: Darauf kommt es bei einer Gulaschkanone an

Beim Kauf eines Eintopfofens kommt es vor allem an auf

• die Größe
• die Betriebsart
• das Gewicht
• den Transport
• das Zubehör

Die unterschiedlichen Größen beim Eintopfofen

Wichtig ist zunächst auf das Volumen bzw. die Füllmengen, die die Gulaschkanone besitzt. 15 Liter Volumen sind für den privaten Gebrauch in der Regel vollkommen ausreichend.

Auf dem Markt befinden sich ganz unterschiedliche Größen. Für den Campingausflug ist eine Gulaschkanone mit einer Größe von 12 bis 15 Liter gut geeignet. Um mehrere Personen und sogar eine große Gruppe problemlos bewirten zu können, eignen sich aber Eintopföfen mit einem Verfassungsvermögen von 25, 40 oder 50 Litern deutlich besser.

Letztere eigenen sich aber mehr für den gastronomischen Bereich. Alle Varianten sind in der Regel mit drei massiven Füßen ausgestattet. Diese bieten der Gulaschkanone die entsprechende Stabilität.

So wird eine Gulaschkanone betrieben

Im heimischen Garten lässt sich eine Gulaschkanone überall dort aufstellen, wo auch ein Holzkohlegrill betrieben werden kann. In der Regel sind Eintopföfen nicht an eine Stromquelle gebunden, sondern sie werden mit Kohle betrieben. Ähnlich wie beim Grill wird die Kohle in den entsprechenden Schacht eingefüllt und angezündet

Im Grunde ist nun alles vorbereitet, das Fleisch kann nun scharf angebraten und im Anschluss mit Flüssigkeiten übergossen werden. Hier sollte man lediglich wissen, dass die Zubereitung von Speisen in einer Gulaschkanone etwas anders funktioniert als auf dem herkömmlichen Herd. Spezielle Rezepte und Kochbücher geben hierüber entsprechend Auskunft.

Zusätzlich lassen sich in einem Eintopfofen aber auch noch andere Dinge zubereiten. Neben dem beliebten Kesselgulasch oder einer heißen, würzigen Gulaschsuppe eignen sie sich auch für Soßen, Suppen, Glühwein oder auch Eierpunsch. Gleichzeitig dient eine Gulaschkanone aber auch zum Warmhalten von Tee oder Kaffee.

Der Transport und das Gewicht der Gulaschkanone

Von großem Vorteil ist es, wenn der Kessel des Eintopfofens herausnehmbar ist. Auch sollte er möglichst über einen zusätzlichen Deckel verfügen. Die Ummantelung des Ofens sollte auf jeden Fall mit zwei Griffen ausgestattet sein, so lässt sich der Eintopfofen sehr viel leichter transportieren.

Auch auf das Gewicht sollte man achten, da sonst der Transport der Gulaschkanone zu einem echten Abenteuer werden kann. Es gibt Modelle, die lediglich 10 kg wiegen, besonders große Modelle können bis zu 50 kg auf die Waage bringen. Eine solche schwere Gulaschkanone ist dann eher für den stationären Gebrauch, beispielsweise bei der Feuerwehr oder bei anderen gastronomischen Ereignissen, geeignet.

Das Zubehör für den Eintopfofen

Zu einer Gulaschkanone gehört natürlich auch das passende Zubehör. Einige Modelle stehen dem Interessenten gleich als Komplettangebot zur Verfügung. Ist das nicht der Fall, so sollte man dennoch über ein bestimmtes Equipment verfügen. Wichtig ist ein Grillrost, der entsprechend dem Umfang der Gulaschkanone angepasst ist.

Grillbesteck, eine Grillzange und eine gut hitzefeste Schöpfkelle sollten ebenfalls nicht fehlen.

Was man sonst noch über die Gulaschkanone wissen sollte

Der Aufbau eines Eintopfofens gestaltet sich in der Regel durch die mitgelieferte Bauanleitung sehr leicht. Insbesondere wenn man sich für eine Edelstahl-Gulaschkanone oder ein robustes Modell aus Gusseisen entscheidet, so hat man sich hier für ein äußerst witterungsbeständiges Material entschieden. Daher kann der Ofen sogar draußen überwintern.

Aggressive Reinigungsmittel sind auf jeden Fall tabu. Auch eine Grillbürste, wie man sie für den eingebrannten Grillrost nutzt, ist hier in der Regel unnötig. Wasser, ein normales Geschirrspülmittel und ein weicher Schwamm reichen in der Regel aus, um den Topf beim Eintopfofen zu reinigen.