Grillzange – praktisches Besteck für die Grillsaison

Eine Grillzange kaufen – Grillen mit System und Stil

Die Grillzange ist ein wichtiger Bestandteil, wenn es darum geht Fleisch, Gemüse, Würstchen oder Fisch auf dem Grill zu wenden. Der Griff besteht meist aus Edelstahl, Gummi, Kunststoff oder aus Holz und weist eine passable Länge auf, sodass nicht die Gefahr besteht, sich bei der Verwendung die Finger zu verbrennen.

Viele nutzen unter anderem eine Grillgabel, um das Fleisch zu wenden. Doch erweist sich diese nicht wirklich als vorteilhaft, denn durch das Hineinspießen in das Fleisch erhält die Oberfläche eine Beschädigung und der Fleischsaft tropft heraus.

Dadurch wird das Fleisch trocken und verliert an Attraktivität. Um genau das zu verhindern, eignen sich praktische Grillzangen, die in jedem Fall bei einem Grillbesteck nicht fehlen sollten.

Welche Vorteile bietet eine Grillzange?

Die Vorteile einer Grillzange liegen klar auf der Hand. Mit der Grillzange lassen sich sowohl große als auch kleine Grillköstlichkeiten drehen und wenden, ohne dass die Oberfläche beschädigt wird.

Die Grillzange weist eine verhältnismäßig breite Grifffläche aus, um das Grillgut einfach und leicht fassen zu können oder den Grill mit neuem Grillgut zu bestücken. Die Besonderheit liegt in dem langen Griff, der dazu beiträgt, dass die Hände garantiert nicht mit der hohen Hitze in Kontakt kommen.

Welches Grillgut lässt sich mit einer Grillzange bewegen?

Bis vor einigen Jahren wurde überwiegend Fleisch auf dem Grill zubereitet. Ganz gleich ob Rindfleisch, Schweinefleisch, Spare Ribs, Steaks oder viele andere Dinge, Fleisch ist einfach ein beliebtes Grillgut.

Doch mittlerweile muss es nicht unbedingt immer nur Fleisch sein, Angler beispielsweise lieben es, Fisch auf dem Grill zuzubereiten. Damit der Fisch nicht bricht, gibt es dafür ein besonderes Grillbesteck, in dem der Fisch untergebracht ist.

Aber auch Gemüse oder Folienkartoffeln lassen sich hervorragend auf dem Grill zubereiten und mit der Grillzange bewegen. Wichtig ist hierbei, dass die Garzeit im Auge behalten wird, damit die Beilagen noch angenehm bissfest sind. Viele nutzen beispielsweise auch die hohen Temperaturen, um darauf Stockbrot zuzubereiten oder um etwas Baguette knusprig zu erwärmen. Aber auch Obst in Alufolie gewickelt ist der perfekte Nachtisch nach einer herzhaften Grillmahlzeit.

Oftmals brauchen Äpfel oder Bananen nur wenige Minuten, bis sie wunderbar weich und aromatisch sind und sich mit süßen Köstlichkeiten, beispielsweise etwas Marmelade oder Schokolade, servieren lassen.

Welche Arten von Grillzangen gibt es?

Im Grunde genommen gibt es Grillzangen aus zwei verschiedenen Materialien. Auf der einen Seite verwenden viele Hersteller Holz und auf der anderen Seite Edelstahl, wobei einige Hersteller durchaus beide Materialien miteinander kombinieren.

• Grillzange aus Holz: Bei einer Grillzange besteht der Griff in der Regel aus Kirsch-, Buchen- oder Nussholz. Holz ist ein sehr umweltfreundliches Material, welches zudem antibakterielle Eigenschaften mitbringt. Außerdem ist es ein schlechter Wärmeleiter, sodass keine Verbrennungen an den Fingern entstehen. Allerdings eignet sich eine Holzgrillzange nicht unbedingt für die Spülmaschine und sollte daher nur von Hand Grillen gereinigt werden.
• Grillzange aus Edelstahl: Grillzangen aus Edelstahl hingegen überzeugen durch eine stabile und robuste Verarbeitung. Weiterhin sind sie hitzebeständig und können sowohl zum Drehen des Grillgutes als auch zum Umschichten der Holzkohle genutzt werden. Außerdem hält eine Grillzange aus Edelstahl problemlos hohen Temperaturen stand, was sie besonders langlebig werden lässt. Sie kann zur Reinigung in die Spülmaschine gegeben werden, ohne dass das Material zu Schaden kommt.

Wie lassen sich Grillzangen reinigen?

Grundsätzlich lässt sich eine Grillzange verhältnismäßig einfach reinigen. Eine Edelstahl Grillzange beispielsweise kann problemlos in die Spülmaschine gegeben werden, da sie robust und widerstandsfähig ist. Hohe Temperaturen machen ihr nichts aus, sodass die Reinigung einfach und schnell möglich ist.

Eine Grillzange aus Holz hingegen sollte nach Möglichkeit per Hand gereinigt werden. Holz ist ein natürliches Material, welches nicht unbedingt für hohe Temperaturen und viel Wasser geeignet ist. Im Laufe der Zeit würde das Holz sehr unschön aussehen und auch an Qualität und Stabilität verlieren. Somit ist es ratsam, die Holz Grillzange von Hand mit heißem Wasser und etwas Geschirrspülmittel zu reinigen.

Worauf sollte beim Kauf von Grillzangen noch geachtet werden?

Wer eine Grillzange kauft, sollte sich bereits im Vorfeld überlegen, welche Eigenschaften sie mitbringen soll. Das hat den Hintergrund, dass es nicht nur verschiedene Längen gibt, sondern auch beim Material diverse Unterschiede zu finden sind. Außerdem gibt es Grillzangen, die mit besonderen Ausstattungen versehen sind, die bei einigen Grill-Liebhabern zu einem absolut Muss gehören.

• Material: Die Grillzange gibt es sowohl aus Holz oder Edelstahl, aber auch aus einer Kombination aus beiden Materialien. Besonders robust ist ohne Frage Edelstahl, zumal das Material hitzebeständig ist und problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden kann. Bei Holz sieht es da schon etwas anders. Allerdings ist Holz auch ein schlechter Wärmeleiter, sodass die Finger garantiert nicht verbrennen.
• Stiellänge: Je länger der Stil ist, umso besser, denn somit ist ein deutlich größerer Abstand zum heißen Grill gegeben. Im Grunde genommen bedeutet das, dass die Grillzange mindestens 40 bis 60 Zentimeter lang sein sollte. So entstehen keine unschönen Verbrennungen an den Händen und das Grillgut lässt sich trotzdem problemlos wenden. Allerdings zeigt sich auch, dass eine relativ lange Grillzange recht unhandlich ist, sodass viele Grillliebhaber doch eher die kürzere Variante wählen. Hier sollte in jedem Fall ein Grillhandschuh zusätzlich getragen werden, damit die Hände ausreichend geschützt werden.
• Griff: Wer eine Grillzange verwendet, sollte darauf achten, dass der Griff ausreichend vor der Wärme geschützt ist. Das heißt nichts anderes, dass der Griff ein schlechter Wärmeleiter sein sollte, um unnötige Verbrennungen zu vermeiden. Empfehlenswert ist hier ein Holzgriff, da dieser nicht heiß wird und somit unbedenklich in der Hand liegt. Grillzangen, die vollständig aus Edelstahl hergestellt werden, heizen sich oftmals im Laufe der Grillzeit schnell auf, was dazu führen kann, dass die Hitze die Hände erreicht. Alternativ zu einem Holzgriff gibt es auch mittlerweile Griffe aus Gummi oder aus Kunststoff, die zum einen sehr gut in der Hand liegen und zum anderen effektiv eine Wärmeleitung verhindern.
• Ausstattungen: Die Grillzange ist ein absolut praktisches Utensil beim Grillen. Einige Modelle verfügen zusätzlich über praktische Extras, die viele Grill-Liebhaber als sehr vorteilhaft ansehen. Dazu gehört unter anderem eine Öse hinter dem Griff, sodass sich die Grillzange nach dem Gebrauch wunderbar daran aufhängen lässt. Aber auch eine Feststell-Vorrichtung ist nicht unbedingt selten, denn so lässt sich die Zange nach dem Grillen im geschlossenen Zustand fixieren, sodass sie nur wenig Platz in der Küche einnimmt. Mittlerweile gibt es sogar Grillzangen, die über ein integriertes Thermometer verfügen. Sobald die Zangen das Fleisch greifen, wird die Temperatur direkt ermittelt, um auf diese Weise den richtigen Garpunkt zu erreichen.